FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ホットック

韓国は屋台モノB級グルメ天国。
お腹が空いたら軽くつまめる美味しいモノが盛り沢山です。
有名どころで言えばトッポッキでしょうが、それと同じくらいの人気と言えばホットックです。
数年前から家庭でも手軽に楽しめるホットックミックスが販売され
P1030364.jpg
先日友人から韓国土産として頂きました。
ホットックは餅米の粉で作った生地に黒砂糖や餡子を入れて多めの油で揚げ焼きにした伝統的なお菓子。
生地にお茶やとうもろこし、かぼちゃなどを混ぜたカラフルな物、油を使わず焼いたヘルシーな物もあります。韓国の屋台では1枚W500ほど(約¥40)程度で食べられます。

さて、頂いたホットックミックスの中身は
P1030366.jpg
生地用の粉、イースト菌、ジャムミックス。
1箱で約10分のホットックが作れるそうです。
P1030367.jpg
40度くらいのお湯にイースト菌を溶かし、生地用の粉を入れてへらで練ります。
以前のホットックミックスはここで30分程度発酵させ、ガス抜きをしてから次の工程に進んでいたそうですが最新版は発酵要らずなのでよーく練り上げればOKです。
手にサラダ油を塗ってから生地を丸めて広げます。
P1030369.jpg
広げた生地にジャムミックスをのせて包みます。
ジャムと言ってもパンに塗るイチゴやブルーベリーのジャムではなく、黒砂糖、炒ったピーナッツ、シナモンを混ぜたもの。
P1030370.jpg
温めたフライパンに油を敷き、ジャムを包んだ生地を焼きます。
ここで登場するのが生地を押さえて広げるヘラの様なもの。しかし、その道具は無いのでおたまで代用しました。お玉の裏に油を塗って、生地をクルクル円を描く様に押さえるといい感じに広がります。
2分ほど焼いてひっくり返して更に2分焼けば出来上がり。
P1030372.jpg
外はカリカリ、生地がモチモチ。中に入れた黒砂糖はとろとろに溶けているので火傷注意!
久しぶりのホットックにガっついて旦那と2枚ずつ食べてしまいました。
おやつに食べたのですが餅米なので意外に腹もちが良く、夕飯時になってもお腹が空きませんでした。
残りの6枚は1枚ずつラップして冷凍庫へ。しばらく楽しめそうですw
スポンサーサイト

Leave a comment

Private :

Comments

ホットック!
すっご~~~~い。
お家で簡単にホットックが楽しめるんだね!やるね~~~
ホットックは今の寒い季節にいいよね。
ああ~~~韓国行きたくなってきた(笑)
Posted at 2010.01.25 (23:20) by ぺろこ (URL) | [編集]
行きたいー
韓国食材店で売ってるみたい。
でも発酵ナシタイプはまだ未上陸とか?

韓国、行きたいよねぇ。
この時期は姉さんと行った極寒の韓国を思い出すわ。
鳥インフルで大騒ぎしてる中、鳥料理を食べに行ったね。
Posted at 2010.01.26 (10:56) by (URL) | [編集]
新大久保で食べたのが初だったのですが、とっても美味しかった~!!
自宅で作れるっていいですね♪
Posted at 2010.01.27 (19:49) by ナゾラゾ (URL) | [編集]
食わず嫌い
私は何度も食べる機会があったのですが、脳が勝手に「美味しそうでは無い」と判断。
更に中身がハチミツっぽい事を聞いたので、ハチミツ嫌いの私は自らその機会を潰していました。
しかし、韓国人の友人に「あんな美味しい物を食べないなんて!」と半強制的に食べさせられたのが初でした。
ハチミツセンサーは反応せず、美味しく食べられました。
食わず嫌いはいけませんね~
Posted at 2010.01.28 (08:38) by (URL) | [編集]
極寒
わたしも忘れることができない
極寒の韓国。
あの田舎ツアーが韓国と日本の寒さは違うということを
教えてくれたよね。
ソウルで遊んでいる分には寒さなんてあまり気にならないけど
地方はやっぱり強烈だったよね。
Posted at 2010.02.01 (18:48) by ぺろこ (URL) | [編集]
大雪着雪注意報
こっちは今、雪がボトボト降ってるよ。
明朝は白銀の世界だわ。

いくら日本が寒くても韓国はやはり更に北に位置している
だけあって寒いよね。
寒いと言うか、しばれる、凍みる。
この前、韓国のラジオ聴いていたら「現在マイナス17度。シベリア
より寒いです」って言ってたよw
Posted at 2010.02.01 (21:01) by (URL) | [編集]
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
09 11
プロフィール

F

Author:F
相変わらず定職には就いていませんが、脱・ストレスFree生活。なんだか色々始めちゃいました。
生きるって大変ですわ。

コモモ時計 ver.1

最近の記事
最近のコメント
とーたるあくせす
カテゴリー
月別アーカイブ
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。